Das ist eine leckere Pizza, die sehr satt macht - E: für Dein Erbsen- und Bohnen-Kochbuch. :-)

1. Eine halbe Tasse Kichererbsen über Nacht einweichen lassen.

2. Pizzateig zubereiten aus 350 g Mehl, 2 EL Olivenöl, je 1 TL Zucker und Salz, 1 Packung Trockenhefe, einer halben Tasse warmen Leitungs- oder Mineralwasser. Eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Kichererbsen und eine Spitzpaprika pürieren, mit Salz, Pfeffer u.a. würzen. Die Pizza damit belegen, mit Käse bestreuen. Bei 250 Grad ca. 10 Minuten backen.

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